Genghis Khan
Comme son nom ne l'indique pas, le Genghis Khan est le plat représentatif de Hokkaido. Pourquoi ce nom me direz-vous, eh ben simplement parce que c'est à base de viande de mouton et que le mouton, y en a des tonnes en Mongolie. Eh hop, adopté à l'unanimité!
En règle général, je ne suis pas trop friand de viande de mouton mais cuite façon Yakiniku, ça devient un vrai régal! Nous sommes allés il y a quelques jours dans un restaurant très réputé de Genghis Khan : le Daruma, situé à Susukino. On a fait la queue un peu plus de 30 minutes, le resto étant plein de chez plein. Je n'aime pas trop poireauter pour aller manger mais cette fois, on a bien fait car c'était vraiment bon (je ne referai pas ça en hiver!!).
Le resto était entièrement géré par des dames d'un certain âge et l'ambiance y était très familiale. Pas de menu! On ne mange que de la viande de mouton! Juste quelques à-côtés comme du riz et bien sûr l'indispensable bière!
A peine assis, une serveuse dispose sur le Genghis Khan Nabe (plaque chauffante) une bonne tonne d'oignons et poireaux ainsi qu'un gros morceau de gras au sommet de la plaque qui en chauffant coule sur les bords et permets aux légumex de cuire.
Ce n'est pas le premier Genghis Khan que je mangeais (en fait c'était le 3ème de la semaine!) mais c'est vraiment le meilleur jusqu'à maintenant! La viande était succulente et la sauce, hmmm, j'en bave rien que d'y penser.
Et ce qui ne gâche rien, c'est que c'était pas cher : moins de 5000 yens pour 3 personnes (environ 35 euros), y compris les bières!
Encore un article sur la bouffe! Et j'en ai encore sous le pied!